Molotof vegan

Ingredientes:

• 3,5 dl aquafaba;
• 150g açucar em pó;
• 150g açucar normal;
• cremor tártaro 1 colher café;
• caramelo qb;
• 1 colher de sopa de sumo de limão;
• 1/2 colher de café de baunilha em pó (opcional);
• 3g de agar-agar.

Preparação:

1. Juntar o agar-agar com a aquafaba e levar a ferver por 5 minutos;
2. Bater e quando começar a ganhar volume, adicional o açucar, baunilha, um pouco de caramelo, tártaro e o sumo de limão;
3. Bater entre 10 a 15 minutos;
4. No forno pré aquecido a 200º, deixar cozer em banho maria, numa forma untada com caramelo, durante 20 a 30 niminutos;
5. Retirar do forno e virar para o prato sem tirar a forma, e deixar ficar por uns minutos até se desenformar sozinho. 

SIMPLES!!
BOM APETITE!!