Omelete vegan com Substituto vegan de queijo

Ingredientes:

• 1/2 chávena de farinha de grão de bico
• 2/3 cávena de água morna
• Sal negro vulcanico q.b.
• pimenta em pó q.b.
• 2 a 3 colheres de sopa de cebola picada
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 Fatia de substituto vegan de queijo

Preparação:

1. Misturar a farinha com a água morna, se necessário usar a varinha magica;
2. Envolver a cebola e a salsa picada com o preparado anterior;
3. Temperar com sal e pimenta;
4. Levar uma frigideira untada ao lume e deitar o preparado;
5. Deixar cozinhar em lume médio e quando estiver +-  seco,dispor a fatia de "queijo" cortado ao meio na "omelete" e dobrar as laterais de forma a cobrir o "queijo";
6. Vá virando de forma a dourar e o queijo no interior derreter;
7. Sirva de imediato para saborear a textura do queijo derretido.

Bom Apetite!