Creme de Pasteleiro Veggie Limão

Ingredientes:

• 2 Chávenas de bebida vegetal de soja ou outro sabor á escolha
• 1/2 chávena de farinha de trigo
• 1/3 de chávena de açúcar em pó
• 1/4 de chávena de sumo de limão
• um pouco de baunilha em pó
• uma pitada de sal
• corante amarelo  "opcional"

Preparação:

1. Numa tigela misturar a farinha com 1/2 chávena de bebida vegetal;
2. Num tacho à parte juntar a restante bebida vegetal, o açúcar, sal e mexer;
3. Juntar a mistura da farinha aos líquidos e levar ao lume a engrossar, mexendo sempre durante 5 a 6 minutos;
4. A um minuto do final adicionar o sumo de limão e a baunilha;
5. Juntar o corante no fim, já fora do lume; 
6. Colocar numa tigela de vidro e colocar película aderente directamente sob a superfície do creme para não ganhar crosta e levar ao frigorífico pelo menos duas horas antes de utilizar:

Sugestão: Pode trocar o corante por açafrão

BOM APETITE!