Leite condensado vegan "versão 2"

Ingredientes:

• 1 Chávena de açúcar
• 1/2 Chávena  de água a ferver
• 3/4 de Chávena de farinha de aveia
  

Preparação:

1. Bater o açúcar e a água a ferver no liquidificador por mais ou menos 3 minutos em potência máxima;
2. Acrescentar a aveia e bater por mais uns 2 minutos ainda em potência máxima, até obter um creme liso e na consistência do leite condensado tradicional. O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do  liquidificador. 
3. Conservar em vidro fechado no frigorífico. Utilizar gelado.

Bom apetite!

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Leite condensado vegan "versão 1"

Ingredientes:

• 2 Chávenas de leite vegetal
• 1 Chávena de açúcar
• 1 Pitada de bicarbonato de sódio

Preparação:

1. Numa panela, misturar o açúcar e o leite. Levar ao fogo médio e mexer sem parar até ferver;
2. Quando começar a ferver, contar 20 minutos e não parar de mexer  "é normal que suba uma espuma";
3. Depois de 20 minutos, o leite deverá ter reduzido pela metade;
4. Adicionar a pitada de bicarbonato de sódio e em seguida misturar bem por mais 3 minutos;
5. Transferir o leite condensado para uma tigela e bater na batedeira até que arrefeça completamente. Ele vai ficar lisinho e sedoso.

Bom apetite!

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