Rancho Natura Rústico

Ingredientes:

• 1 1/2  Lata de grão de bico
• 1 Lata pequena de tomate pelado picado
• 1 Lata de cogumelos laminados
• 1 cebola média  picada
• 1 Molhinho de espinafres
• 1 Copo de vinho branco
• 1 Raminho de salsa
• 1 Colher de sopa de pimentão em pó
• 2 Dentes de alho
• 1 Punhado de massa cotovelo ou outra a gosto
• Malagueta
• Sal q.b.
• Azeite q.b.

Preparação:

1. Refogar a cebola e o alho picados num pouco de azeite até dourar;
2. Juntar os cogumelos laminados e o tomate pelado, cozinhar uns minutos em lume médio;
3. Regar com o vinho branco;
4. Adicionar o pimentão em pó, sal, um copo de água e uma malagueta pequena e deixar cozinhar lentamente;
5. Juntar o grão, salsa, espinafres, e a massa;
6. Se necessário juntar mais água;
7. Deixar cozinhar em lume médio e quando ferver reduzir para o mínimo;
8. Retifique os temperos se necessário;
9. Quando a massa estiver cozida desligue o lume.

Bom Apetite!