Maionese de Azeite e Maionese de Óleo Vegetal

 Ingredientes:

• 0,5 chávena leite soja natural
• 1,5 chávena de óleo ou azeite extra virgem de boa qualidade
• Sal
• 1 colher de chá de mostarda em pó
• 2 colheres de chá de levedura de cerveja "opcional"
• 2 colheres de sopa de vinagre

Preparação:

1. Misturar tudo no liquidificador (exceto óleo/vinagre);
2. Adicionar o óleo/vinagre em fio, até emulsionar.

Nota: no caso da maionese de azeite, utilizar de preferência vinagre balsâmico!

Enjoy!

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