Tofu Rebolado na broa

Ingredientes:

• 500 g de tofu
• 1 kg de batatas
• 1 kg de grelos congelados
• 2 cebolas médias
• 200 g de broa de milho
• Salsa picada
• 4 dentes de alho
• Azeite
• Açafrão
• Salsa
• Pimenta
• Sal
  

Preparação:

1. Picar as cebolas e 2 dentes de alho e refogar com azeite;
2. Esmagar o tofu " com um garfo ou com as mãos" e juntar ao refogado;
3. Temperar com sal, pimenta e um pouco de açafrão, adicionar a salsa picada;
4. Cortar as batatas em cubinhos e fritar;
5. Cozer os grelos;
6. Picar a broa com 2 dentes de alho e um fio de azeite;
7. Numa travessa de forno dispor as batatinhas, os grelos, o tofu e a broa picada por esta ordem;
8. Levar ao forno até gratinar.

Bom apetite!

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