Lasanha de legumes

 Ingredientes:

• 1 embalagem de massa de lasanha sem ovo
• 1 curgete em rodelas
• brócolos
• couve flor
• cenoura ralada
• cogumelos laminados
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• vinho branco
• polpa de tomate
• molho bechamel veggie (receita noutro post)
• sal
• pimenta

Preparação:

1. Cozer a massa da lasanha conforme indicado na embalagem;
2. Saltear os legumes com o alho e azeite e temperar com sal e pimenta;
3. Regar com um pouco de vinho branco e deixar apurar; 
4. Num tabuleiro de forno previamente untado, dispor um pouco de bechamel  no fundo e folhas de lasanha de seguida, deitar molho de tomate, bechamel e legumes, novamente folhas de lasanha, tomate, bechamel e legumes, repetir até acabar;
5. Por cima da ultima camada deitar molho bechamel e levar ao forno a gratinar.

Bom apetite!

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