Bolo de arroz

Ingredientes:

• 400 gr de farinha de arroz
• 300 gr açúcar amarelo
• 4 dl leite 2 dl de óleo vegetal
• 4 colheres chá de fermento em pó
• 2 dl de aquafaba
• 2 colheres sopa de linhaça moída ou 2 de chá de egg replacer "é opcional, e podem não colocar nenhum"
• Pode levar raspa de limão ou laranja
  

Preparação:

1. Bater a aquafaba até ficar bem firme e adicionar o açúcar, e sem deixar de bater, adicionar o óleo em fio, e de seguida o leite;
2. Misturar todos os outros ingredientes e juntar ao preparado anterior, batendo bem;
3. Levar ao forno a 170 graus durante cerca de 50 minutos, ou quando o palito sair seco.

Bom apetite!

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