Caril de seitan yellow curry

Ingredientes:

• 1/2 kg de seitan chicken style "preferencialmente"
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 1 copo de vinho branco
• 1 folha de louro
• Salsa q.b.
• 1 pacote de leite de coco " pode ser dois iogurtes de soja natural"
• 1 colher de sopa de yellow curry past "pode ser caril normal em pó (2 colheres de sopa)"
• sal 

Preparação:

1. Cortar a cebola, o alho e a salsa grosseiramente e colocar num tacho ao lume com o vinho, a folha de louro e um copo de água e deixar cozinhar até a cebola estar cozida;
2. Retirar a folha de louro e passar tudo com a varinha magica;
3. Juntar o seitan cortadinho e um pouco de sal e deixar cozinhar em lume brando durante 15 minutos;
4. Adicionar o caril e o leite de coco e deixar mais 15 minutos em lume brando;
5. Retificar o sal e retirar do lume.

Nota: Acompanhe com arroz basmati e legumes para uma refeição equilibrada!

Bom apetite!