Kalulu de seitan " Angola"

Ingredientes:

• 400 g de seitan "+/-"
• 2 beringelas
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• 2 tomates
• 10 quiabos
• 1 dl de óleo de dendê de ORIGEM SUSTENTÁVEL ou azeite
• 1 molhinho de espinafres e uma couve de folhas tenras
• 1 colher de farinha de milho ou mandioca
• sal

Preparação:

1. Cortar o seitan em cubinhos;
2. Picar a cebola, o alho e o tomate;
3. Descascar as beringelas e corta-las em cubos;
4. Colocar o seitan a cebola, alho, tomate, espinafres, folhas de couve, beringela, louro e o dendê " SUSTENTÁVEL" ou azeite, e um copo de água num tacho a cozinhar em lume lento;
5. Depois de meia hora juntar os quiabos cortados em pedaços, retificar o sal e cozinhar mais cinco minutos;
6. Adicionar a farinha e deixar cozinhar por mais 2 minutos, para engrossar o molho. 

Bom apetite!

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